vendredi 27 juillet
un peu de broderie...le chat pacha...
Ma dernière réalisation ( et oui, puisque malheureusement le temps ne me permet pas d'aller à la plage quand je ne travaille pas, et bien je brode..):
Maintenant il ne reste plus qu'à lui trouver un joli cadre...alors, n'est-il pas craquant ce petit minou???
Et pour le plaisir une photo d'un autre chat pacha, mon Titou en admiration devant les beaux hortensias du jardin de ma maman...
mardi 24 juillet
biscuits aux noisettes
Me revoilà avec ma recette de biscuits aux noisettes!!!
BISCUITS AUX NOISETTES
ingrédients:
180g de beurre mou
100g de sucre
2 oeufs
250g de farine
80g de noisettes en poudre
Mélanger le beurre et le sucre en mousse. Ajouter les oeufs, incorporer peu à peu la farine tamisée.
Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure. Former les biscuits (au pistolet à biscuits) sur une plaque froide et faire cuire pendant 10 mn à 200°.
Vous n'avez plus qu'à vous régaler avec ces délicieux petits biscuits au bon goût de noisette!!
lundi 16 juillet
1 an...déjà...
Hier cela faisait déjà un an que nous nous sommes dit OUI sous un soleil radieux.... que le temps passe vite!! J'ai l'impression que c'était hier...
Hier, sous un soleil bien moins radieux que l'année dernière, nous avons fêter ces 1 an entourés de ma famille...pour l'occasion j'avais préparé un petit apéro (j'aurais voulu faire plus mais le temps m'a manqué malheureusement!)
Petits palmiers au pesto, croissants chèvre/jambon, biscuits aux noisettes, toast de saumon sur pain de mie maison... ont régalé tout le monde!! Un très bon moment à se remémorer une journée qui passe décidément beaucoup trop vite!
A bientôt pour la recette des biscuits aux noisettes....
samedi 14 juillet
cake aux 2 saumons
Il y a quelques semaines j'avais posté cette recette de cake au thon, aujourd'hui c'est une nouvelle variante, au saumon , que je vous propose:
CAKE AUX 2 SAUMONS
ingrédients:
350 g de saumon en boîte
2 tranches de saumon fumé
3 oeufs
240 ml de lait écrémé
80 g de pain dur réduit en poudre
sel et poivre
Émietter le saumon dans un saladier, ajouter les oeufs, et le pain réduit en poudre.
Ajouter le lait, saler et poivrer.
Couper les tranches de saumon fumé en petits morceaux et les incorporer à la préparation.
Cuire à 175° pendant 45 mn.
Ce cake est un délice, servi froid avec une salade de tomates...Mmmmm!!!
mercredi 11 juillet
petits clafoutis exotiques
Un petit dessert ensoleillé et plein de saveurs:
Clafoutis exotiques
ingrédients:
125 g de farine
100 g de sucre de canne
2 oeufs
2 verres de lait
papayes au sirop
noix de coco râpée
Mélanger la farine, le sucre et les oeufs. Quand le mélange s'épaissit ajouter peu à peu le lait jusqu'à obtention d'ne pâte fluide.
Mettre les fruits au fond des ramequins et verser la pâte par dessus. Saupoudrer de noix de coco râpée et mettre cuire à four chaud pendant 30 mn.
Déguster tiède froid.
Ces petits clafoutis étaient délicieux, la prochaine fois, ils seront à l'ananas...
dimanche 08 juillet
bagels
Il y a déjà un petit moment que je voulais tester ces petits pains, je me suis enfin décidée pour le plus grand plaisir de mon mari qui trouve que je ne fais plus assez de boulange ces temps-ci (ben oui mais on ne peut pas être partout, n'est-ce pas??)
BAGELS
Ingrédients :
500 g de farine blanche
1 sachet de levure de boulanger
15 cl de lait tiède
10 cl d'eau tiède
1 oeuf + 2 blancs
10 g de sel fin
10 g de sucre
Mettre l'eau, le sel, le sucre, les oeufs legèrement battus, la farine et la levure dans la machine à pain, lancer le programme "pâte".
A la fin du programme, abaisser la pâte en la repliant plusieurs fois sur elle même afin d'en exprimer un maximum d'air.
La diviser en 10 petites boules.
Faire
un trou dans chacune des boules avec les doigts et l'élargir (on
obtient des cercles de pâte de 10 cm de diamètre avec un trou de 5 cm
de diamètre).
Couvrir et laisser lever 15 mn.
Préchauffer le four à 210°C (Th 7).
Mettre une casserole d'eau à bouillir et pocher 2 par 2 les bagels dans l'eau .
Les poser sur une plaque beurrée, les badigeonner d'oeuf et les parsemer de graines de pavot, sésame, etc....
Les faire cuire 20-25 mn au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
J'ai divisé ces proportions en 2 et j'ai obtenu 5 beaux bagels (2 aux graines de sésame, 2 au pavot et 1 aux flocons d'avoine)
Ce fut un premier essai tout à fait concluant, à refaire très vite!!
samedi 07 juillet
quiche à la sardine
Une recette dénichée ici, sur le blog de Mimineux.
Je fais un copier coller de la recette (mais n'hésitez pas à aller faire un tour sur son blog, vous craquerez certainement sur les jolis yeux de sa petite Laura...)
Quiche à la sardine
ingrédients:
une pâte brisée
du gruyère râpé
4 tomates
2 boites de sardines à l'Huile
Thym
2 oeufs
30 cl de lait
sel, poivre
Allumez le four th 6. Dérouler la pâte et son papier dans le moule. Eparpiller du fromage râpé sur le fond. A part, couper les tomates en dés, émietter les sardines à la fourchette avec une cuillère de leur huile. Ajouter le thym. Battre les oeufs avec le lait, saler et poivrer puis verser ce mélange sur le mélange tomates, sardines. Verser la préparation dans le moule, sur le fromage râpé.
Mettre le plat au four et laisser cuire environ 40 minutes.
Je n'avais jamais pensé à utiliser des sardines à l'huile pour faire une quiche...et bien je suis contente qui Mimineux m'en ait donné l'idée, c'était très bon (mon mari a tellement apprécié qu'il a réussi à engloutir plus de la moitié de la quiche à lui tout seul!!)
jeudi 05 juillet
petits cakes aux groseilles
Le jardin de mes parents regorge de petites groseilles rouges, je me suis fait un plaisir d'aller en cueillir pour réaliser ces délicieux petits cakes...
CAKES AUX GROSEILLES
ingrédients:
130 g de sucre de canne
150 g de fromage blanc 0%
4 oeufs
250 g de farine
200 g de groseilles
1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 210°.
Mélanger le sucre et le fromage blanc, fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Incorporer les oeufs 1 par 1, en fouettant 2 mn entre chaque. Ajouter la farine tamisée avec la levure.
Remplir les empreintes (pour moi 12 empreintes "rose") et enfourner à 180° pendant 30 mn.
Et voilà de jolis petits cakes pour mettre un peu de soleil dans la cuisine à défaut d'en avoir dehors....
lundi 02 juillet
riz au lait en MAP
Depuis le temps que je voulais essayer la fonction riz au lait de ma MAP....je me suis enfin décidée ce week end et j'ai été emballée!! On obtient un riz bien onctueux, parfaitement cuit et tout ça sans aucune surveillance...que demander de plus??
RIZ AU LAIT EN MAP
ingrédients:
1 litre de lait
180 g de riz rond
80 g de sucre roux
1 petite cuil à soupe d'extrait de vanille
Mettre le tout dans la cuve de la machine à pain, programme confiture et attendre que la machine ait fini de travailler avant de déguster chaud ou froid...on peut y rajouter du caramel, du chocolat, de la cannelle...mais moi c'est nature et tiède que je le préfère!