jeudi 24 janvier
PAIN AUX NOISETTES ET AUX CRANBERRIES
Encore un pain...
ingrédients:
150 ml d'eau
140 ml de fromage blanc (20%)
1 cuil à café de sel
40 g de sucre
40 g de cranberries séchées
40 g de noisettes coupées en morceaux
450 g de farine
1 sachet de levure déshydratée
Mettre l'eau, le fromage blanc, le sel, le sucre et les noisettes dans la cuve de la map, recouvrir avec la farine puis ajouter le sachet de levure. Mettre en route le programme "pâte", au bip rajouter les cranberries.
A la fin du programme, sortit le paton, le mettre en forme et laisser lever 1 h dans un endroit chaud, cuire une vingtaine de minutes.
On obtient un pain tout à fait délicieux, le croquant des noisettes se marie parfaitement avec la légère acidité des cranberries... Le genre de pain que j'adore au p'tit dej : gourmand et fruité sans être ni trop sucré ni trop gras... un bon compromis face aux brioches... La prochaine fois je mettrais juste un peu plus de cranberries!
Commentaires
Un beau pain! Sûrement très savoureux!
Bises,
Rosa
Ta recette me tente bien pour le ptit dej de la semaine! Ca cale bien, c'est sucré mais pas trop et surtout ca doit etre trop bon! je garde ta recette precieusement!
Fredee
J'aime bien quand tu as des périodes "pains" Cendrine ! lol !!! Ils doivent être ravis au petit déj chez toi. Très tentant ce beau pain.
bises
Chrys
Je suis aussi dans ma période pain avec des fruits secs!!!
Il est superbe
La mie est magnifique! j'ai repéré récemment où trouvé des cramberries séchées et j'ai déjà les noisettes, à suivre!
Dis donc la mie est superbe!!! hummmmm j'ai faim!!!
Ce pain a vraiment l'air délicieux ! Je découvre voter blog maintenant en cherchant une recette d'enchiladas...
Si je puis mettre un petit mot particulier, les "cranberries" ont aussi un nom francophone : canneberges...pourquoi ne pas l'employer ? Ces fruits qui poussent abondamment de mon côté de l'Atlantique(Québec) se nomment aussi atocas en langue amérindienne(et pour tous les anciens non-amérindiens).
Je reviendrai vous visiter, ça met l'eau à la bouche et le goût de cuisiner !
Miam! Celui-là, je l'essaye, c'est sûr! Sais-tu que le vrai mot, en français, c'est canneberge? Moi:Québécoise-défendresse-du-terme-propre-de-la-petite-baie-de-chez-nous, je fais la gueguerre au mot anglais. Voilà, je l'ai dit! xxxx
Trés joli ce pain..je suis touché de voir que je fais partie de tes favoris, merci